Silvestri gas

Gustare la qualità significa consumare consapevolmente nel tempo informandosi e aggiornandosi su spazi e luoghi d’origine della produzione che spesso si trasformano in proposta turistica di alta gamma. Dalle masserie didattiche ai tour esperienziali nei luoghi della produzione agroalimentare: la Puglia offre al turismo green un patrimonio identitario complesso che necessita di una comunicazione ragionata e orientata all’utente.

Le eccellenze agroalimentari rappresentano territori e culture da promuovere attraverso un attento uso di percorsi, strumenti e tecniche di comunicazione. L’incontro tra il prodotto agroalimentare a marchio ed il ristoratore, favorisce l’ottimizzazione della relazione produttore/consumatore e promuovere il saper fare del turismo green pugliese.
Il progetto “Biotour Puglia” mira a creare uno spazio di condivisione tra l’informazione di settore e i produttori dell’agroalimentare biologico pugliese impegnati anche in progetti di ricettività e edutainment nei territori di riferimento.

Le produzioni biologiche si presentano come modelli per la natura promuovendo valori, idee e relazioni di microterritori da comunicare. Valorizzare la progettualità turistico-culturale dei produttori biologici pugliesi e l’informazione curata dal giornalismo di settore è l’obiettivo primario del “Biotour Puglia”.
“Biotour Puglia” in Puglia è pensato per incentivare il turismo green e slow pugliese favorendo il contatto diretto a più livelli con l’offerta turistica: i ristoratori selezionati avranno la possibilità di partecipare ad un fam trip da parte delle aziende biologiche attive nella ricettività e nella didattica e produttori biologici impegnati anche nella commercializzazione di tour guidati alla scoperta dei territori di produzione. “Biotour Puglia” presenta i protagonisti del biologico made in Puglia come custodi di beni e presidi culturali dei microterritori comunicando l’impegno diretto nella bioricettività e nell’edutainment come elemento distintivo dell’offerta turistica pugliese.

“Biotour Puglia” si propone di migliorare la veicolazione dell’offerta turistica green pugliese promuovendo il valore della filiera corta nell’ospitalità e le garanzie di trasparenza e qualità dell’informazione di settore.

“Biotour Puglia” riconosce come target il turista informato e consapevole che ricerca occasioni esperienziali genuine a diretto contatto con la natura e i suoi “custodi” e predilige proposte turistiche che si presentano nella formula del format.

I ristoratori ospiti prenderanno parte ad un programma di laboratori di trasformazione dei prodotti e cooking class, a sessioni di orientamento e di edutainment, ad esperienze di trekking enogastronomico. “Biotour Puglia” si presenta come progetto integrato di conoscenza e diffusione delle eccellenze pugliesi tradotte in persone, relazioni e idee.

Programma delle giornate “Biotour Puglia”

12 Settembre 2017.

Ore 10:00 Presso Villa SCAPONE Resort, Mattinata
Tavola Rotonda Le Eccellenze Enogastronomiche e gli Operatori Agricoli Pugliesi

Parteciperanno ai Lavori

- Leonardo DI GIOIA Assessore Regione Puglia

- Enrico DERFLINGHER Presidente Euro Toques Italia ed International (Associazione Chef Pluristellati)

- Alessandro CIRCIELLO Opinion leader ed esperto di benessere, portavoce del Cuoco come promotore di salute, ospite e titolare di rubriche in Rai , Mediaset e Sky

- Agostino Sevi Prof. UniFg Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente

- Michele D’AGOSTINO Pres. Regione Puglia F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi)

- Emma Balsimelli Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ha conseguito a pieni voti con lode la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana sempre presso lo stesso ateneo

- Dott. Luigi Angelillis Presidente CDO Foggia

- Michele Gramazio Dirigente Scolastico I.I.S.S. L. Einaudi Foggia

Ore 13:00 Show Cooking e degustazioni a bordo piscina

Ore 15:00 / 18:00 Laboratori del GUSTO

- L’orto e le piante selvatiche a cura di Alessandro CIRCIELLO

- Cooking Class con le erbe selvatiche a cura di Alessandro CIRCIELLO

- La cucina futurista, partendo dalle produzioni locali Enrico DERFLINGHER

13 Settembre 2017.

Ore 10:00 Presso Villa SCAPONE Resort Mattinata
Tavola Rotonda Gli Agricoltori Pugliesi e le Eccellenze Enogastronomiche incontrano l’Operatore Turistico

Parteciperanno ai Lavori

- Leonardo DI GIOIA Assessore Regione Puglia

- Enrico DERFLINGHER Presidente Euro Toques Italia ed International (Associazione Chef Pluristellati)

- Mario Pappagallo Laureato in medicina all'Università La Sapienza di Roma e Scienze Biologiche all'Università di Urbino, ha conseguito un Master in Giornalismo medico-scientifico presso l'Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" ed è Giornalista Professionista

- Michele D’AGOSTINO Pres. Regione Puglia F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi)

- Gaetano Serviddio Prof. UniFg Foggia Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche

- Emma Balsimelli Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ha conseguito a pieni voti con lode la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana sempre presso lo stesso ateneo

- Francesco Cariello Ingegnere Parlamentare e Vice Presidente della Commissione d’inchiesta sui fenomeni della Contraffazione

- Dott. Luigi Angelillis Presidente CDO Foggia

- Pasquale Sgaramella Dirigente Scolastico I.P.S.S.E.O.A. Margherita di Savoia BAT
Ore 13:00 Show Cooking e degustazioni a bordo piscina
Ore 15:00 / 18:00 Laboratori del GUSTO

- Oil and sea at the bar Aldo Pagliara (Executive Chef)

- Frutta Party e Laboratorio di marmellate bio Enrico DERFLINGHER

- Ospitalità dal B&B alla Fattoria Didattica Enrico DERFLINGHER

Sono stati coinvolti ed invitati a partecipare, la Stampa Locale, regionale nazionale ed i Giornalisti Gioacchino Bonsignore - Riccardo Lagorio. - Fabio Sironi. – Giovanni Taormina

Sono stati invitati inoltre, gli Organismi di promozione, sviluppo e rappresentazione anche Sindacale del mondo Agricolo e della Ristorazione.
Un modo per confrontarsi ed individuare le opportunità che l’Operatore moderno può cogliere, alla luce dei tempi moderni in cui viviamo e dove la ristorazione si esprime in più format commerciali.

Il momento è utile anche per sensibilizzare tutti gli attori ad un rispetto maggiore dell’ambiente per essere in linea con uno stile di vita SANO.
La presenza di Chef di fama internazionale, è un’occasione per scoprire i nuovi orizzonti della cucina futuristica senza trascurare: la salubrità dei cibi, la genuinità, i sapori, le tradizioni popolari, il legame con il territorio di appartenenza e la freschezza del cibo quale ingrediente principale per realizzare cibi di eccellenza.
L’impegno dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Puglia nella persona dell’Assessore Leonardo Di Gioia, verso il Territorio agricolo Pugliese, ci permette di organizzare queste due giornate di studio e confronto tra Operatori, su temi di assoluto interesse sociale.
Gli stati generali del mondo agricolo, della medicina e della ristorazione, in una VISIONE UNICA di PREVENZIONE e di OPPORTUNITA’.

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Pubblicato in Manifestazioni

Come mai ben 92 delle 102 specie di orchidee presenti in Puglia e delle circa 280 specie italiane sono pre­senti nel Gargano? E come mai 60 crescono intorno a Mattinata? Il Gargano è baciato dalle orchidee selvatiche, che di questa terra sono un valore aggiunto. Lo racconta una guida che si chiama «Or­chidee spontanee nel Parco Nazionale del Gargano», scritta da Angela Rossini e Giovanni Quitadamo, che curano anche un sito www.orchideedelgargano.it per narrare della grande variabilità delle or­chidee che proprio qui sono molto fre­quenti. La nutritissima popolazione di orchidee che fiorisce da gennaio a set­tembre nella zona di Mattinata ispira suggestive visioni e fantasiose domande. Se intorno a Mattinata le orchidee si tro­vano dappertutto, sotto i guard rail lungo le strade, nelle fessure delle rocce carsiche, nei prati, tra l'erba, dove capita che vengono mangiate da pecore, capre e mucche, ci deve essere un ambiente spe­ciale che favorisce un così massiccio in­sediamento. Abbiamo chiesto ad Angela Rossini, cui è stata dedicata una specie di orchi­dea, la Ophrys x rossiniae, come mai nel Gargano ci sono così tante orchidee spon­tanee. «Il parco nazionale del Gargano- spiega - presenta un'infinita varietà di ambienti ancora non antropizzati, un ha­bitat in buono stato di salute che favo­risce la straordinaria presenza di orchi­dee spontanee. Le condizioni climatiche sono particolarmente favorevoli e le fio­riture vanno da gennaio a settembre. il periodo migliore però è la primavera». Perché la zona di Mattinata è così fa­vorevole alla vita delle orchidee? «il no­stro territorio, che si articola in ambienti diversi, situati a quote altimetriche va­riabili, è ecologicamente integro e pre­senta particolari condizioni climatiche e fitogeografiche. Il risultato di queste combinazioni permette la presenza di popolamenti archeologici e differenziati. Quella che oggi definiamo Ophrys mat­tinatae in passato era stata erroneamente confusa con la specie orientale Ophrys bremifera, che però non è presente in Italia. Osservazioni recenti e accurate hanno consentito di confermare scien­tificamente che si tratta di una specie nuova. Ho suggerito il nome mattinatae». Esistono forme di protezione delle or­chidee spontanee, per impedire che se ne faccia incetta? «Alcune specie di orchidee presenti nel comune di Mattinata sono molto rare e a rischio scomparsa. La leg­ge tutela queste piante vietandone la rac­colta e la detenzione, ma finché non ci sarà una presa di coscienza generalizzata sul loro valore ambientale, non si potrà tutelarle in maniera efficace. Le orchidee non vanno raccolte e non vanno estirpate perché non fioriscono fuori dal loro am­biente naturale, senza i propri insetti im­pollinatori. Sono molto selvatiche e le­gate al proprio territorio. E' impensabile credere di poterle piantare nel giardino di casa e vederle sopravvivere».

Francesco Bisceglia

 

 

 

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Pubblicato in Ambiente

Tolti i sigilli a strutture e manufatti vari utilizzati da ben 6 lidi operanti in località Mattinatella, adibiti a bar, bagni e depositi. Il prov­vedimento di dissequestro ha riportato serenità tra gli ope­ratori seriamente preoccupati di non riuscire a portare a termine la stagione estiva in pieno svolgimento. «Se da un lato posso dirmi soddisfatto della decisione assunta dalla magistratura in merito alle va­rie istanze di dissequestro pre­sentate nell'immediatezza dei fatti affinché. i nostri assistiti potessero continuare a lavorare, dall'altro - sottolinea l'av­vocato Pierpaolo Fischetti, le­gale del titolare del Lido delle Rose- appare chiara la lezione impartitaci circa le prescrizio­ni da adottare per la sicurezza pubblica, a maggior ragione dopo i fatti accaduti in Agri­gento, precisamente in contra­da Kaos, due giorni fa dove è crollata una massa: conside­revole dì falesia. E però l'amministrazione comunale di Mattinata appare sempre più lontana dalle esi­genze degli operatori turistici volendo forzare azioni inido­nee per ottenere ciò che col dialogo e la concertazione si otterrebbe con assoluta- certezza, andando oltre i cosid­detti tavoli tecnici con i vari enti preposti. Nessun inganno per il futuro - conclude Fi­schetti - avendo sempre a ri­guardo il bene e la salvaguar­dia della sicurezza comune bensì forme meno virulente per acquisire l'osservanza di disposizioni ad oggi molto discutibili». Il sequestro era scattato ai primi di agosto per "violazio­ne" dell'ordinanza di sicurezza n. 12 del 5 giugno 2017 emanata dal sindaco di Mattinata tu­telare la pubblica e privata incolumità dal pericolo deri­vante dai possibili movimenti franosi e di distacco della so­vrastante falesia. In particolare veniva con­testato ai gestori delle attività legate alla balneazione la violazione delle prescrizioni riferite alla previsione di una fascia di rispetto interdetta all'uso ed estesa sino ad una distanza minima di 10 metri dal piede della falesia indicata come pericolante. Il blitz venne effettuato dal personale della Capitaneria di porto di Man­fredonia con l'ausilio di agenti della Polizia locale di Mattianta e dei militari della sta­zione carabinieri.

A.M. V.

 

 

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Pubblicato in Cronaca

Il 19 agosto il Teatro Stalla "Matteo Latino" compie il suo 1° anno di vita e lo festeggia insieme a tutti voi con una serata ricca di musica e spettacolo. È stato un anno intenso, ricco di eventi e incontri che ci hanno arricchito e fatto stare bene. Il modo migliore per festeggiarlo è offrirvi un altro momento di gioia e condivisione da trascorrere nella cornice naturale dell'Agriturismo Monte Sacro. Ospiti della serata Teresa Petruzzelli con lo spettacolo Ringhiere e Mizio Vilardi, che in compagnia di Lucia Amato ci offrirà una performance di reading e cantautorato dal titolo D'amore e di terra.

Il bus navetta (SERVIZIO GRATUITO) effettuerà 2 fermate:
- MONTE SANT'ANGELO alle ore 18
- MATTINATA alle ore 18.30
Per info e prenotazioni: 3491175180

 

 

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Pubblicato in Manifestazioni

Sarà la band inglese Primo Nelson il prossimo ospite del Mattinata Festival, per un concerto live di altissima qualità, ad ingresso gratuito, che animerà la notte di San Lorenzo nella città bianca del Gargano.
Giovedì 10, infatti, Largo Agnuli, lo spiazzale sottostante Palazzo Mantuano, farà spazio al sesto concerto di questa lunga estate mattinatese, con la direzione artistica del MAD Mall e il patrocinio del Comune di Mattinata.
Tocca al funk stavolta, con una formazione britannica di fiati e musicisti ispirati dal funk e animati da un groove che picchia duro, come tradizione vuole.
Fondata dal chitarrista Dave “Funky Dava” Ambrose e dal bassista Danny “Mozza” Moreline nel 2003 con il nome di Big Doog, l'album di debutto della band “For Funk Shake” vedeva Andy Smith alle tastiere, James Thake alla batteria e la meravigliosa voce di Dawnette Fessey e conteneva il singolo “What’s That?”, diventato un tormentone della trasmissione culto Popcorner su Radio 2. Dopo il loro secondo album “Future Tourist”, questo originale collettivo di fiati pieno zeppo di groove fa tappa in Italia, scegliendo il Gargano come unica tappa del Sud.
Sul palco saliranno Dave Ambrose, Holly Hanigan, Lisa Martin, Danny Moreline, James Fox, Bradley Walsh, Gary Hamilton e Jason Cole.
Inizio concerto alle 22.07 e, a seguire, sulla scalinata di Palazzo Mantuano, la serata continua con Vini & Panini a cura della Vineria e di Barboni di Lusso.
Prossimi ospiti del Mattinata Festival giovedì 17 Ainé e Serena Brancale e domenica 27 agosto gran finale con Carolina Bubbico e la sua big band.

Pubblicato in Manifestazioni
Giovedì, 03 Agosto 2017 15:54

Mattinata/ Incendio nella zona Paratina

Con il caldo torrido in costante aumento, sul Gargano tornano gli incendi. In fiamme dalla tarda mattina di oggi una vasta zona di macchia mediterranea in agro di Mattinata, in località Paratina. Sul posto i volontari della Protezione civile, Carabinieri Forestali, Vigili del Fuoco e due elicotteri che stanno effettuato lanci di acqua per domare le fiamme.

Pubblicato in Ambiente
Mercoledì, 02 Agosto 2017 10:31

IL BLUES DI COREY HARRIS AL MATTINATA FESTIVAL

Sabato nella città bianca del Gargano arriva un ospite internazionale di grandissimo rilievo, insieme ai Mandolin Blues

Giro di boa per il Mattinata Festival che, tra luglio e agosto, propone 8 concerti live di altissima qualità, ad ingresso gratuito, selezionati dalla direzione artistica del MAD Mall e patrocinati dal Comune della cittadina garganica.
Dopo il favoloso esordio con il duo Bosso-Mazzariello, la junk music di Capone & Bungt Bangt, lo swing di Musica da Ripostiglio e l'innovazione dei newyorchesi Moon Hooch, sabato 5 agosto il Mattinata Festival ospita un bluesman decisamente unico: Corey Harris, sempre nello scenario magico di Largo Agnuli, nei pressi di Palazzo Mantuano.
Il grande pubblico l’ha conosciuto per il suo ruolo protagonista nel film “Mississippi to Mali”, per la serie “The Blues” di Martin Scorsese. Il suo è un blues colto, che rimanda all’Africa, al Delta ma anche ai odori forti di New Orleans, in una miscela sapiente che solo un musicista illuminato può amalgamare.
Insieme a lui si esibirà il trio Mandolin Blues, ricercato progetto di Lino Muoio, chitarrista e mandolinista per lungo tempo nella storica band napoletana Blue Stuff, che da quasi 10 anni continua a produrre sperimentazioni di alto livello fra cui The Piano Session, con il contrabbasso di Francesco Miele, il piano di Mario Donatone e le percussioni di Roberto Ferrante.
Inizio concerto alle 22.07 e, a seguire, sulla scalinata di Palazzo Mantuano, la squadra composta dallo staff della Vineria, di Coppa di Cuoco, di Barboni di Lusso e di Gabrielino Gelaterie Artigiane proseguirà la serata con Vini & Panini.
Prossimi ospiti del Mattinata Festival Primo Nelson, Ainé e Serena Brancale e gran finale con Carolina Bubbico e la sua big band.

 

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Pubblicato in Spettacolo

I sei stabilimenti balneari sono stati sequestrati per ragioni di sicurezza. Tutti realizzati a ridosso della falesia, nonostante l’ordinanza emessa dal sindaco di Mattinata, infatti, non avrebbero rispettato la distanza minima dalle falesie, la parete rocciosa a rischio erosione. Per motivi di sicurezza, questa mattina – su disposizione della Procura della Repubblica di Foggia - la Guardia Costiera e i carabinieri di Manfredonia hanno sequestrato i sei stabilimenti. In agitazione i gestori dei lidi per il provvedimento preso in piena stagione turistica e con le strutture ricettive piene di bagnanti.

Pubblicato in Cronaca

Si chiama cave music, letteralmente musica da caverna ma è un energico mix del miglior jazz, electronic dance e rock. È questo il genere della fortissima band protagonista del quarto appuntamento del Mattinata Festival sabato 29 luglio, in Largo Agnuli: i Moon Hooch, che arriva direttamente da Brooklyn, per una prima assoluta nella città bianca del Gargano.
“Ci hanno letteralmente rapiti – spiegano dalla direzione artistica del MAD Mall – Li abbiamo scovati su internet, ascoltati su youtube e abbiamo cercato in tutti i modi di portarli in Italia, per la prima volta in assoluto. Esserci riusciti ci rende molto orgogliosi: ci stupiranno”.
Tre musicisti: due sassofonisti e una batteria. Niente altro per creare lo stile unico dei Moon Hooch: Mike Wilbur, Wenzl McGowen e James Muschler, tutti usciti dalla New School for Jazz and Contemporary Music e performer nelle stazioni della metropolitana di New York, prima del grande successo mondiale.
Da lì la band usa tutto ciò che ha appreso dalle loro esperienze per spingere il suono a nuove altezze, unendo l'energia pura e trascendente delle loro performance live e la raffinata eleganza dei loro lavori in studio, mescolando elementi di jazz virtuosistici, groovy funk e musica elettronica dance.
"Puoi cambiare la tua esistenza soltanto uscendo e facendolo, a partire dalle semplici azioni di ogni giorno": questa è la filosofia dei Moon Hooch. Il concerto di Mattinata, con la direzione artistica del MAD mall e il patrocinio del Comune sarà l'unica data italiana della band, oltre a quella di Milano del 1 agosto.
Ingresso libero, a partire dalle 22.07 e, a seguire, Vini & Panini sulla scalinata di Palazzo Mantuano, con la squadra composta dai ragazzi della Vineria, Coppa di Cuoco, Barboni di Lusso e Gabrielino Gelaterie Artigiane.

 

 

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Pubblicato in Spettacolo

La cartolina, presente da secoli nella vita della gente, è stata l’espressione più genuina di un paesaggio, “lo scatto” che restava nel cuore di ognuno, come ricordo indelebile di un’appartenenza, un'immagine che si tramandava nel tempo, la forma di comunicazione ancestrale, ormai soppiantata dai social network e dalla posta elettronica.

Tracce nel Tempo – Mattinata in Cartolina , è una preziosa raccolta, seppur minima rispetto all’elevato numero di cartoline stampate nel corso degli anni, che racconta per immagini i vari aspetti storico-artistici e paesaggistici del paese di Mattinata, attraverso le sue “cartoline”, che dai primi anni del 900 hanno esportato in Italia e nel mondo quell’immagine unica di bellezza e di originalità della Farfalla Bianca del Gargano.

La mostra, verrà inaugurata domenica 30 Luglio alle ore 20,00 presso gli spazi espositivi del CATP in via Silvio Pellico 16 (cortile scuole elementari), con la presenza e gli interventi del Sindaco di Mattinata Michele Prencipe, il Vice presidente del Consiglio della Regione Puglia Giandiego Gatta, lo storico e critico d'arte Gianfranco Piemontese, il poeta e scrittore Francesco Granatiero. Durante la serata verrà presentato il catalogo fotografico della mostra prodotto da Lorenzo Vaira e Pasquale Gentile, responsabili del Centro Arte e Tradizioni Popolari.

È un evento organizzato dal CATP di Mattinata che da due anni promuove lo studio e la valorizzazione del patrimonio locale, con particolare attenzione alla storia, alle arti, al dialetto e alle tradizioni musicali del nostro territorio, ai fini della divulgazione e dell'animazione culturale ed artistica.

Pubblicato in Cultura
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