In tutta la provincia di Foggia l’OLMO è l’unico a proporre per Pasqua la speciale pasticceria e in particolare le "colombe" raccomandate dal "Gambero Rosso".
Il marchio i Dolci di Giotto, consacrato alle cronache come la Pasticceria del Carcere di Padova, fa parte di un progetto
imprenditoriale, nato con scopo di reinserimento sociale dei detenuti attraverso un percorso di apprendimento lavorativo, che è stato in grado di produrre risultati di così alto livello da ricevere dal Gambero Rosso il 5° posto nella classifica dei panettoni e colombe italiani, dall’Accademia Italiana della Cucina il “Piatto d’Argento” e nel 2010 il premio “Dino Villani” per l’impegno nella valorizzazione dei prodotti alimentari italiani con alti livelli di qualità. Di recente, grazie al nuovissimo Panettone al Kabir di DONNAFUGATA, abbiamo conquistato il 1° premio del “Fuori di Taste” di Pitti Immagine, assegnatoci dal mitico “Gastronauta” del Sole24Ore Davide Paolini, mentre al Dolci & Consumi Awards 2012 abbiamo ricevuto il titolo di miglior opera Charity del settore dolciario. Ed infine, con grande gioia di tutti i nostri ragazzi, siamo stati scelti come pasticceria ufficiale del G8 all’Aquila e come fornitori per gli omaggi personali di Papa Benedetto XVI. Tutto ciò è stato possibile grazie alla formazione e all’accompagnamento al lavoro svolti dai maestri pasticceri della Cooperativa Sociale Work Crossing, meglio conosciuta con l’insegna Ristorazione Forcellini, e dai maestri della Cooperativa Sociale Giotto che assieme realizzano i vari progetti ideati e coordinati dal Consorzio Sociale Rebus. Garanzie e qualità
Il sistema di produzione, confezionamento e consegna dei dolci della nostra pasticceria rispetta quanto previsto dal D.Lgs 193/07 (HACCP, Piano di Autocontrollo Igienico Sanitario) e dal pacchetto igiene (Reg. 852-854 del 2004) per garantire la
qualità e l’igienicità in tutte le fasi delle lavorazioni. I Dolci di Giotto applica il sistema di qualità UNI EN ISO 9001:2011 per garantire al cliente la massima cura e trasparenza. I nostri fornitori sono selezionati, inseriti nell’albo e strettamente monitorati al fine di garantire l’uso di ingredienti di primissima scelta.
I Dolci di Giotto sono in vendita, a prezzi concorrenziali, in esclusiva nella nostra provincia, a Vieste, presso il SuperMercato Olmo sul viale XXIV Maggio.