L’amministrazione Comunale cambia clausole e inserisce un metodo innovativo per i bambini.
Nuovo capitolato di appalto del Servizio di Refezione Scolastica teso a migliorare complessivamente il servizio rivolto alla Scuola dell’Infanzia, sia dal punto di vista nutrizionale che della conoscenza-dei prodotti agro-alimentari locali. «Nel capitolato, infatti, è rimarcata la volontà dell’ Amministrazione Comunale di recuperare i principi della tradizione, della sana alimentazione, della stagionalità dei prodotti e della realtà territoriale, mediante l’utilizzo dei cosiddetti alimenti a "Km O" nel rispetto delle garanzie di filiera corta e tracciabilità della loro produzione»,’ spiega l’assessore Gaetano Zaffarano che aggiunge: «Inoltre è stata confermata la preparazione dei pasti con prodotti derivanti da coltivazioni biologiche ed alimenti con certificazioni DOP e IGP».Per dare concreta attuazione a queste direttive, sono stati adottati nuovi criteri per la valutazione dell’offerta con l’attribuzione del 60% del punteggio al progetto tecnico e del 40% all’offerta economica. «Preme sottolineare che nella formulazione del bando sono state seguite il più possibile le indicazioni provenienti dalla Commissione Mensa, ora effettivamente operativa e non più solo sulla carta. Un’altra importante novità è rappresentata dall’introduzione delle cosiddette "clausole sociali", per effetto delle quali la ditta affidataria dell’appalto è tenuta ad impiegare dipendenti viestani nel servizio. Insistono altri due caratteristiche importanti concernenti il servizio di refezione scolastica. La prima è che Vieste è tra i primi Comuni in Puglia ad assicurare un estensione del servizio dall’inizio dell’ Anno Scolastico fino alla fine, garantendo una copertura quasi totale dei calendari scolastici. La seconda è che il menù predisposto con la consulenza del compianto Carmine Fusco costituisce modello di riferimento anche per altri Comuni e della ASL stessa. Ricordo, infine, che negli anni passati questo Assessorato ha provveduto all’ adeguamento dei locali adibiti esclusivamente al servizio mensa con arredi rinnovati e adattato gli spazi all’ottimizzazione del servizio», afferma infine Zaffarano.
—————————————————————————————————————–
Informazione pubblicitaria/“Io amo il panorama al Seggio, ma ho bisogno di un drink per seguirlo”
Carpenter wine bar – bistrot – Credi di poter trovare ovunque paesaggi naturali come da noi?
Carpenter wine-bar, bistrot, paposceria e panineria con veranda panoramica al largo Seggio, nel Centro storico di Vieste. I nostri vini preparano i cuori e li rendono più pronti alla passione.
TI ASPETTIAMO!
Non perderti l’esclusivo mercoledì JAZZ
Questa settimana: FISA/PIANO DUO
Info: 320/6989512
——————————————————————-