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I primi 50 anni dell’IPSSAR Mattei Vieste

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Oggi 16 marzo 2018 la storia dell’ISTITUTO IPSSAR MATTEI VIESTE tra il 1968-2018 la tradizione e innovazione dell’enogastronomia e dell’ospitalità turistica e regionale.

La tradizione del pane di ieri e di oggi della Daunia e del Gargano.Rilettura del poemetto il pane di U.Fraccacreta,con Raffaele Niro e Rione Junno.Interessante relazione del Prof.Giovanni Normanno docente di scienze dell’alimentazione. Tecnici, ex alunni dell’IPSSAR, esperti, imprenditori e progettisti coinvolti in processi a confronto come investimento e sfida per sviluppare occupazione, nuove professionalità e sviluppo territoriale nel Gargano e nella Regione Puglia.

Tiziana Vescera


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