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Lesina e Varano, pesca record di granchi blu

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Il Mediterraneo ormai è invaso dal granchio blu (callinectes sapidus), una specie alloctona e molto prolifera, originaria delle coste occidentali dell’Atlantico e particolarmente conosciuta negli Stati Uniti e in Messico. Dal 2008 il granchio blu è presente anche nelle lagune del Gargano di Lesina e Varano dove in questi giorni i pescatori della zona ne stanno pescando in quantitativi record vendendoli ad un prezzo medio che va, a secondo dei periodi, da 2 a 6 euro al kg. Ottimi nella zuppa di pesce o semplicemente per un piatto di spaghetti. Altro che specie aliene!


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