La sfida “Dolce Energia” tra tecnica, gusto e alimentazione consapevoleLa sfida “Dolce Energia” tra tecnica, gusto e alimentazione consapevole. Protagonisti l’istituto viestano “Mattei-Fazzini-Giuliani”, il foggiano “Einaudi” e il “Lecce” di San Giovanni e Manfredonia.
A Vieste, si è tenuta una competizione enogastronomica, dedicata alla pasticceria, che ha visto confrontarsi tre allievi rispettivamente dell’I.I.S.S. ”E. Mattei – L. Fazzini – V. Giuliani” di Vieste, dell’I.I.S. “L. Einaudi” di Foggia e dell’I.P.E.O.A. “M. Lecce” di San Giovanni Rotondo-Manfredonia”.
Creatività, tecnica e consapevolezza nutrizionale sono state al centro del concorso “Dolce Energia: Pasticceria per lo Sportivo”, dedicato agli studenti del IV e V anno degli Istituti Professionali – indirizzo Enogastronomia della Provincia di Foggia.
I partecipanti si sono cimentati nella realizzazione di un dolce a tema sportivo e di un biscotto o una barretta proteica, ispirati ai principi della corretta alimentazione per lo sportivo. Un’occasione formativa che ha unito gusto, innovazione e attenzione al benessere.
La giuria, composta da Luigia Limotta, da Giuseppe Longo, entrambi della provincia di Foggia, e dallo chef pasticcere Nicola Monacis, ha valutato i concorrenti per qualità nutrizionale, tecnica, creatività e capacità espositiva, i giovani pasticceri hanno dimostrato come la pasticceria moderna possa essere buona, bella e funzionale.
Sono stati assegnati il Premio Speciale Innovazione che ha rappresentato il cuore più contemporaneo della competizione, premiando la capacità di guardare oltre la tradizione, all’alunno Angelo Achille dell’I.I.S.S. “E. Mattei-L. Fazzini-V. Giuliani di Vieste, il Premio Miglior Dolce Sportivo all’alunna Benedetta Consalvo dell’I.I.S. “L. Einaudi” di Foggia e il Premio Miglior Biscotto/Barretta Proteica all’alunno Brayan Auciello dell’I.P.E.O.A. “M. Lecce” di San Giovanni Rotondo-Manfredonia.
L’evento rientra all’interno di un progetto più ampio, Il progetto GAME UPI 2.0, promosso dall’Unione delle Province d’Italia, dalla Provincia di Foggia e finanziato dal Fondo Nazionale per le Politiche Giovanili, che si prefigge di utilizzare il gioco e lo sport come strumenti educativi per favorire il benessere, l’inclusione sociale e la partecipazione attiva dei giovani.
Il progetto coinvolge 20 Province italiane, con l’obiettivo di promuovere stili di vita sani, contrastare il disagio giovanile e sviluppare competenze personali e sociali. Le attività includono eventi sportivi, percorsi educativi e iniziative di orientamento, realizzate in rete con scuole, famiglie e realtà del territorio.
L’Istituto “E. Mattei – L. Fazzini – V. Giuliani” di Vieste, in qualità di partner del progetto, il 20 gennaio, ha organizzato un seminario, dedicato agli studenti del primo biennio dedicato a sport, alimentazione corretta e prevenzione dei disturbi alimentari.
Hanno partecipato, in qualità di relatori, Giulia Melchiorre, docente di Scienze dell’Alimentazione, in qualità di moderatrice, la nutrizionista, dott.ssa Libera Latino, lo psicologo Leonardo Pagano, e Giulia Crosa in qualità di preparatore atletico.
L’incontro ha promosso una riflessione consapevole sul rapporto con il cibo, il corpo e l’attività fisica, affrontando anche il tema dei disturbi del comportamento alimentare e dell’influenza dei social media.