Torna oggi e domani nel cuore del Gargano “Grani Futuri”, l’evento internazionale dedicato al pane che da otto edizioni riunisce fornai, agricoltori, chef, studiosi, imprenditori, giornalisti e appassionati provenienti da tutta Italia e dall’estero.
L’edizione 2026, dal titolo “La strada del pane. Dalla terra al futuro dei territori, passando per il pane”, punta a esplorare il ruolo del pane come motore di sviluppo locale, elemento identitario e strumento di valorizzazione delle comunità. Un percorso che si svilupperà attraverso degustazioni, laboratori, seminari, incontri e tavole rotonde, con il coinvolgimento di esperti e protagonisti del settore.
Quest’anno la manifestazione amplia i propri confini: oltre a San Marco in Lamis, gli appuntamenti interesseranno anche Mattinata, trasformando il Gargano in un itinerario di sapori, racconti e tradizioni legati al mondo dei cereali e della panificazione. Due giornate all’insegna della convivialità e della riscoperta del patrimonio culturale custodito nei grani antichi e nelle produzioni artigianali.
«Grani Futuri continua a essere un laboratorio di idee, relazioni e visioni. Attraverso il pane raccontiamo la terra, il lavoro degli agricoltori, la sapienza dei fornai e il futuro delle nostre comunità. La Strada del Pane rappresenta una prospettiva concreta di sviluppo per i territori, capace di unire cultura, turismo, agricoltura e artigianato. Vogliamo dimostrare che il pane non è soltanto un alimento, ma un patrimonio collettivo e uno straordinario strumento di crescita sociale ed economica», dichiara Antonio Cera, ideatore di “Grani Futuri”.