Valorizzare e promuovere il consumo dell’olio extravergine d’oliva di qualità e la diffusione nel mondo del modello alimentare mediterraneo: è questo l’obiettivo della prima edizione di «Extra», evento in programma alla Fiera del Levante di Bari dal 2 al 5 novembre. La manifestazione è un momento di confronto voluto dalle istituzioni (Fiera del Levante, Regione Puglia, Camera di Commercio e Provincia di Bari con il contributo del ministero perle Politiche agricole), imprenditori e organizzazioni del settore. Allo stesso tempo, «Extra» vuole puntare a un «posizionamento» dell’olio di qualità sul mercato internazionale, considerato che il Sud resta la fonte di approvvigionamento abituale per molti confezionatori di ogni parte d’Italia e che —ricordano gli organizzatori —il 40% della produzione olivicola nazionale si concretizza proprio in Puglia». «Extra» prevede seminari, workshop, visite guidate per gli imprenditori, incontri con 50 buyers del settore provenienti dal Nord America e da altri Paesi europei e un progetto innovativo intitolato <<L’orto dell’olio>>, curato dallo Studio Giorgio Correggiari. «L’accurata scelta dei temi e dei partecipanti — afferma il presidente della Fiera, Cosimo Lacirignola — conferisce alla manifestazione un ruolo di primo piano e ci consentirà di valorizzare un prodotto di punta della produzione mediterranea».