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La CNA agli operatori alimentari: “fare attenzione alla normativa sugli allergeni ed etic”

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Il regolamento Ue, 1169/2011, entrato in vigore a Dicembre 2014, prevede l’obbligo di informare il consumatore sulla presenza di allergeni presenti negli alimenti per tutte le attività che somministrano direttamente al consumatore alimenti non preimballati o imballati sui luoghi di vendita e quindi ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, gelaterie, gastronomie ecc.

La mancata applicazione di tale norma prevede sanzioni amministrative da 1600? a 9500?.
Nonostante il Regolamento sia entrato in vigore già da circa 2 anni, sono ancora poche le attività che hanno recepito la norma e ogni giorno si legge di attività sanzionate proprio a causa del mancato recepimento (vedi articolo allegato); l’attenzione da parte degli organi di controllo è infatti molto alta trattandosi di una norma volta a tutelare il consumatore e la salute pubblica.
La CNA di Vico del Gargano con il supporto della Dott.ssa Sabrina Pupillo, Tecnologa Alimentare, è a disposizione delle imprese interessate ad esercitare l’attività in conformità alla norma di cui sopra.
Per maggiori informazioni potete contattarci ai numeri: 0884 993120 o 3203869243
oppure recarvi presso la sede in Via G. del Viscio, 9 – Vico del Gargano.

 

 

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