Il giovanissimo, Donato Martella, secondo chef de Il Capriccio, allievo del mentore Leo Vescera, è stato selezionato a partecipare al concorso Miglior Chef Emergente del Centro e del Sud 2017 che si disputerà al Cooking for Art Roma, presso la location Officine Farneto via dei Monti della Farnesina 77 a Roma. Per Chef emergente si intende: chef con al massimo 30 anni che operi in un ristorante / trattoria / albergo, che non abbia la stella Michelin, che non abbia complessivamente una votazione alta nelle maggiori guide gastronomiche, che si distingua per l’impegno e il valore della sua cucina nella valorizzazione dei prodotti tipici, non importa se con uno stile creativo o seguendo un’impronta tradizionale. La Selezione degli Chef emergenti delle varie regioni che parteciperanno alla competizione è stata effettuata da Luigi Cremona con la collaborazione di noti esperti, giornalisti e chef famosi delle rispettive regioni. Sono stati scelti gli chef che hanno ottenuto il maggior numero di nomination. I selezionati si esibiranno di fronte ad una giuria qualificata di giornalisti ed esperti del settore. La prestigiosa manifestazione si svolgerà al 7 al 10 ottobre 2017.
Le gare di qualificazione saranno:
Sabato 7 OTTOBRE dalle 17.00 alle 23
EMERGENTE CENTRO
Domenica 8 OTTOBRE dalle 12.00 alle 23
EMERGENTE SUD
La finale sarà
LUNEDI 9 E MARTEDI 10 OTTOBRE 2017
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