Giovedì 15 ottobre, una cena speciale e un percorso sensoriale guidato alla scoperta dell’“oro verde” del Gargano, in collaborazione con il Frantoio Tenute Donna Vittoria.
Sono ancora pochi i posti disponibili per “L’arte dell’olio, cena e percorso sensoriale guidato”, l’evento in programma giovedì 15 ottobre, alle ore 20.30, da Ripamare, a Vieste, dedicato alla cultura dell’olio extravergine d’oliva e alle sue molteplici sfumature.
Una serata pensata per gli appassionati di enogastronomia e per chi desidera vivere un’esperienza capace di unire gusto, conoscenza e valorizzazione delle eccellenze del territorio. Protagonisti saranno gli oli del Frantoio Tenute Donna Vittoria, al centro di un viaggio sensoriale tra profumi, intensità, caratteristiche organolettiche e abbinamenti.
A guidare gli ospiti in questo percorso saranno Maurizio Palladino, titolare del Frantoio Tenute Donna Vittoria, e il giornalista Gennaro Tedesco, che accompagneranno i partecipanti nella degustazione, raccontando le peculiarità dei diversi oli, le tecniche di lavorazione e gli elementi che ne definiscono identità e qualità.
A fare da cornice all’esperienza sarà la cucina dello chef di Ripamare, con un menù studiato per esaltare le diverse espressioni dell’olio extravergine d’oliva, dall’antipasto al dessert. Tra le proposte in degustazione figurano il pancotto con verdure di stagione, stracciatella e olio d’oliva, i bottoni ripieni di olio extravergine e lime, il baccalà in olio cottura e un originale dessert che interpreta l’olio in chiave creativa, con oliva ricostruita alla vaniglia, cioccolato bianco e frolla all’olio d’oliva.
Non una semplice cena, dunque, ma un’occasione per scoprire più da vicino l’“oro verde” del Gargano, imparare a riconoscerne le sfumature e comprenderne il valore nella cucina contemporanea e nella valorizzazione delle produzioni locali.
L’interesse per la serata è già alto e i posti disponibili sono ormai limitati. Per partecipare è necessaria la prenotazione.
Costo della serata: 45 euro a persona.
Info e prenotazioni: 379 295 7169
Ripamare vi aspetta per un’esperienza tra sapori autentici, cultura gastronomica e convivialità, alla scoperta di una delle eccellenze più preziose del territorio.