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ABOLITO IL LIBRETTO DI IDONEITA’ SANITARIA PER GLI ALIMENTARISTI

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La Giunta regionale ha approvato uno schema di disegno di legge per l’abolizione del libretto di idoneità sanitaria per gli alimentaristi. Richiesto dalla normativa vigente (Legge n.283/62), questo strumento si è dimostrato nel tempo oltremodo inefficace per prevenire la diffusione delle malattie di origine alimentare, come sottolineato, sin dal 1982 dalla stessa Organizzazione Mondiale di Sanità. Oggi si preferisce formare ed aggiornare continuativamente il personale addetto per ciò che riguarda la corretta applicazione delle tecnologie per la sicurezza, implementando ciò con adeguate misure di autocontrollo. Lo schema di disegno di legge, che consta di 9 articoli, prevede che nelle more dell’adozione del conseguente Regolamento da parte della Giunta regionale vengano già applicate le disposizioni di una precedente delibera di Giunta (n.613/2000).