È una salsiccia comunissima, uguale a molte altre. Solo che al posto dei grassi ci sono «palme» di olio extravergine opportunamente solidificato La sperimentazione è stata condotta con successo dai Bioagromed di Foggia. L’azienda ha prodotto 20chili di salsiccia che metterà in commercio a breve per testare il mercato.